JC-LS150电子面团拉伸仪
- 产品名称:JC-LS150电子面团拉伸仪
- 订 货 号:E-4679
- 型 号:JC-LS150
- 库存状况:按合同发货
- 配送方式:快递、EMS、物流
JC-LS150电子面团拉伸仪经技术积累和持续研发改进成就的一款经典、成熟产品。专致于小麦面粉品质测试仪器,将继续为面团拉伸仪、粉质仪及其他小麦面粉品质测试仪器的研发、推广普及做出贡献。
仪器基本原理
在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团,分出150g 用拉伸仪的揉圆器揉圆,用成型器搓条使之成为标准形状。放置一定时间后,拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦粉面团的物理特性。